Secrets de fabrication de la Fourme de Montbrison

Visitez les fromageries qui produisent la fourme de Montbrison AOP (Appellation d'Origine Protégée)


La Ferme Plagne, Fourme fermière

Sauvain

C'est une très longue histoire de tradition qui entoure la famille Plagne puisqu'elle remonte au 16ème siècle.

Marie-Agnès et René sont éleveurs et producteurs de fourme de Montbrison. De l'élevage à la transformation du lait en fromage, vous suivrez toutes les étapes de production de cette délicieuse fourme fermière.

Agenda

HIVER

 Jeudis 13 et 27 février à 15h

printemps

 Jeudis 9 et 23 avril à 15h

été

Dimanche 19 juillet à 15h

Dimanches 16, 23 et 30 août à 15h

Infos pratiques

Tarif plein 5€, tarif réduit* 4€

INSCRIPTION OBLIGATOIRE

 

* Tarif réduit : Demandeur d'emploi, personne en situation de handicap, adhérent Clefs de Loire Forez.

Ferme Plagne
© Vincent CHAMBON

La Société Fromagère de St-Bonnet-le-Courreau

Saint-Bonnet-le-Courreau

 

Située au lieu-dit Pont de la Pierre, cette fromagerie transforme le lait en fourme de Montbrison depuis plus d'un siècle. Elle collecte le lait auprès des agriculteurs conventionnés pour produire de la fourme de Montbrison ainsi que de la fourme d'Ambert. Connaissez-vous les différences entre ces deux fromages AOP ?

Agenda

HIVER

Lundis 17 février et 2 mars à 10h

printemps

Lundis 20 et 27 avril à 10h

été

Lundi 27 juillet à 10h

Lundis 10 et 24 août à 10h

Automne

 

Lundis 19 et 26 octobre à 10h

Infos pratiques

Tarif plein 5€, tarif réduit* 4€

INSCRIPTION OBLIGATOIRE

 

* Tarif réduit : Demandeur d'emploi, personne en situation de handicap, adhérent Clefs de Loire Forez.

Fourme de Montbrison
© MISSCOOLPICS